Notre menu est servi uniquement le soir et le dimanche midi.

En semaine, le midi est servie notre formule rapide à 19€

Notre carte

Menu à 42€ , il commence toujours par la garbure

Garbure 6€

Nos entrées 14€

Mi-cuit de foie gras du Plantaurel 09.

Carpaccio de viande maturée (origine France).

Tartare de truite des chutes d’Aston (09), façon du chef.

Œuf parfait BIO servi dans une émulsion de champignons.

Rognons de veau (origine France), crème glacée à la tomate.

Planche de charcuterie de Serge Cazaux 09.

Bruschetta de chèvre frais de la ferme de Milles (09).

Nos plats 25€

Cochon de lait (origine France) farci, cuit à la broche.

Entrecôte de bœuf (origine France) à la braise.

Échine de porc plein air (origine France), sauce crémée aux morilles.

Agneau BIO de 7h de M. Gouzy (09).

Pavé de truite des chutes d’Aston (09), caponata de légumes.

Risotto végétarien de saison.

Tartiflette au Campaillou de Sabarat (09), lard fumé et pommes de terre.

A la carte

Côte de bœuf (origine France) – 9€50 les 100gr –

Côte de bœuf maturée de 2 à 6 mois – 12€ les 100gr –

.Origine et pièce à demander au chef !

Coffre de canard du Plantaurel à partager (2 pers) 65€ – selon arrivage –

Nos desserts 8€

Millas de chez Sébastien 09.

Crème brûlée aux myrtilles.

Moelleux au chocolat.

Planche de fromages d’Ariège.

Profiterole géante.

Pavlova aux fruits rouges..

Menu enfant à 17€

Soupe, jambon de pays, confit de canard, glace.