Notre menu est servi uniquement le soir et le dimanche midi.

En semaine, le midi est servie notre formule rapide à 19€

Notre carte

Menu à 42€ , il commence toujours par la garbure

Garbure 6€

Nos entrées 14€

Mi-cuit de foie gras du Plantaurel (09).

Carpaccio de viande maturée (origine Espagne).

Planche de charcuterie de Serge Cazaux (09).

Rosti de foie gras, sauce morilles (09).

Campaillon de la fromagerie La Sestière (09), en tartiflette.

Tête de veau , sauce gribiche (France).

Huître n°3 de Olivier Soula du bassin de Thau (34).

Nos plats 25€

Cochon de lait (origine France) farci, cuit à la broche.

Entrecôte de bœuf (origine France) à la braise.

Échine de porc plein air (origine France), sauce crémée aux morilles.

Jarret de porc confit, sauce vin rouge (France).

St Jacques, risotto, crème poireaux.

Risotto végétarien de saison.

A la carte

Côte de bœuf (origine France) – 9€50 les 100gr –

Côte de bœuf maturée de 2 à 6 mois – 12€ les 100gr –

.Origine et pièce à demander au chef !

Coffre de canard du Plantaurel à partager (2 pers) 65€ – selon arrivage –

Nos desserts 8€

Moelleux au chocolat.

Planche de fromages d’Ariège.

Crème brûlée, fève de tonka.

Millas de chez Sébastien 09.

Pavlova, marrons et caramel.

Profiterole géante.

Menu enfant à 17€

Soupe, jambon de pays, confit de canard, glace.